健康食品素材のメーカーやその関係者が一堂に集う展示会「食品開発展2022」が10月12日（水）〜14日（金）の3日間、東京ビッグサイト西1,2ホール＆アトリウムで開催された。
同展示会は、食品分野の研究・開発、品質保証、製造技術者向けの専門展示会として1990年にスタートし、今年で33回目となる。昨年同様、健康素材を集めたヘルスイングリディエンツジャパン(Hi Japan)、美味しさに関わる素材・技術を集めたフード・テイストジャパン(FiT Japan)、分析・計測、衛生資材、製造技術を集めたセーフティ＆テクノロジー(S-tec Japan)、フードロス削減のためのフードロングライフジャパン(LLj)との同時開催で行われ、各ブースでは最新の商品や注力商材が発表された。
