●医療から健康美容さらには農業・畜産業まで多岐にわたって応用が広がる
近年、認知度が高まってきた珪素（ケイ素）。骨や皮膚、爪、髪の毛などにも存在しており、体の土台を作る重要な役割を担っている。ケイ素の応用分野も広がってきており、ケイ素配合の飲料水や健康食品、化粧品などの健康・美容分野をはじめ、農業、畜産業など多岐にわたって活用されている。今号ではケイ素の市場と魅力について探ってみる。
●ケイ素は人体に欠かせない必須栄養素
一般的にケイ素は地殻、特に石類（石英）に多く含有している物質で、食品では海藻、野菜（根菜類）、豆類、穀物などに多く含まれている。植物は土からケイ素を養分として吸収するため、穀物や根菜類などは根から吸い上げたケイ素が多く含まれており、ヒトはその根菜類や穀物を摂取することで、内臓や皮膚、骨格など全身に行き渡らせているのだ。
ケイ素は人間にとって欠かすことのできない必須栄養素の一つで、「美のミネラル」とも言われている。しかし、ケイ素は体内で生成することができない上に、加齢とともに減少してしまう。つまり、健康や美を維持するためには、ケイ素を積極的に摂取することが重要になる。また、効率良くケイ素を体内に吸収させるためには『水溶性』であることが最も重要なのだ。
ケイ素を活用した商材の市場は関係者の話などから推察すると・・・・・
