＜表１＞出典：厚労省「国民健康・栄養調査（令和元年）」
＜表２＞出典：「国民健康・栄養調査（令和元年）」
厚生労働省の「国民健康・栄養調査（令和元年）」の中で、健康食品の摂取に関する調査報告がされている。
調査では20〜70歳以上の男女1,963人に、「サプリメントのような健康食品を食べたり飲んだりしているか？」と聞いているが、その回答結果の概要をまとめてみると、女性の摂取率が38.2％、男性が30.2％と全体的には女性の比率が高くなっている。
傾向としては年齢とともに摂取率が上がり、男女共に最も高くなるのが60代で、女性が41.1％、男性34.1％という結果になっている。（表１）
「健康食品を利用する目的は何か？」の質問では、回答の選択肢として「健康の保持・増進」、「たんぱく質の補充」、「ビタミンの補充」、「ミネラルの補充」、「その他」の中からの選択回答（複数回答）で、結果としては、男女ともに30代以上の全クラスターにおいて、利用目的の最多は「健康の保持・増進」で、年齢とともに上昇している。（表２）
